Tagliatelle s tofu a koriandrem

Name: Tagliatelle s tofu a koriandrem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g tagliatelle; 40 g olivového oleje; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce třtinového cukru; 1 čajová lžička kurkumy; 1/2 čajové lžičky chilli; 1 čajová lžička sušeného zázvoru; 1 čajová lžička pepře; 1 čajová lžička sušeného česneku; 1 šťáva z limetky; 400 g tofu; 1 hrnek kadeřávku; 1 hrnek koriandru; 1/2 chilli papriky; 1 lžíce hladké mouky

Karolína Kramářová

15 min.

Komentáře

Nemáš čas na složité vaření, ale máš mlsný jazýček? Tak tento recept je přímo dělaný pro tebe.

Tagliatelle na asijský způsob, které smícháš v jedné míse a za 10 minut podáváš teplý oběd, který se při horkých dnech hodí i na studeno. Tofu ti dodá bílkoviny a pokud nejsi milovník koriandru - bylinky, která svět dělí na dvě poloviny, nahradit ho můžeš jinou oblíbenou bylinkou. Třeba petrželkou nebo dvojitou dávkou kadeřávku.

Nákup použitých surovin pro recept

Vilgain Vaječné těstoviny BIO – 250 g – autentické italské těstoviny, šetrné bronze cut zpracování pro perfektní texturu

69 Kč

Vilgain Olivový olej extra panenský BIO – 750 ml – lisovaný za studena, z výběrové odrůdy oliv, původem od rodinné farmy v Řecku

359 Kč

Vilgain Tamari sójová omáčka BIO – 250 ml – hustá, chuťově výrazná omáčka z organického zemědělství

Vilgain Třtinový cukr zlatý – 500 g – přírodní sladidlo ze třtiny bez chemických přísad

45 Kč

Vilgain Kurkuma BIO – 70 g – pikantní koření z ekologického zemědělství, bez konzervantů

Vilgain Zázvor mletý BIO – 40 g – intenzivní chuť i vůně, z kontrolovaného zemědělství, do pečení i horkých nápojů

79 Kč

Vilgain Pepř BIO – 70 g – pikantní chuť a intenzivní aroma, z ekologického zemědělství

129 Kč

Vilgain Česnek granulovaný BIO – 85 g – intenzivní aroma a ostrá chuť, z ekologického zemědělství

89 Kč

1 porce obsahuje 1 talíř tagliatelle, cca 70 g tofu

625 kcal
71 g sacharidů
25 g tuků
31 g bílkovin

Na 3 porce

250 g tagliatelle
40 g olivového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce třtinového cukru
1 čajová lžička kurkumy
1/2 čajové lžičky chilli
1 čajová lžička sušeného zázvoru
1 čajová lžička pepře
1 čajová lžička sušeného česneku
1 šťáva z limetky
400 g tofu
1 hrnek kadeřávku
1 hrnek koriandru
1/2 chilli papriky
1 lžíce hladké mouky

Postup

Těstoviny uvař ve vroucí osolené vodě. Vroucí vodou následně spař kadeřávek, který roztrhej na malé kousky.
V míse smíchej koření (kurkumu, chilli, sušený zázvor, sušený česnek, mletý pepř), 2 lžíce třtinového cukru, šťávu z limetky a 2 lžíce tamari sójové omáčky.
Přihoď nasekaný koriandr, kadeřávek a vše zalij horkým olivovým olejem. (Dej pozor, bude prskat!)
Přidej tagliatelle, křupavé tofu, smíchej dohromady, dozdob chilli papričkou a limetkou a můžeš podávat!
(TIP: aby tofu hezky křupalo, před opékáním ho obal v hladké mouce.)
Tak dobrou chuť!