Poradna

Dobrý den, jednoznačná odpověď na Vaši otázku je velmi obtížná, jelikož v průběhu pečení závisí nejen na jeho délce a teplotě, ale rovněž i na množství másla v receptu, množství sacharózy (cukru) nebo také vajec. V závislosti na těchto faktorech v menší či větší míře skutečně při pečení dochází ke vzniku některých reaktivních sloučenin. Pokud pečete čas od času, domnívám se, že není potřeba se obávat, obzvláště, pokud budete dbát na správný postup pečení a troubu zbytečně "nenapalovat" na vyšší teploty. 

Pokud pečete častěji, doporučuji zvážit náhradu tradičního másla, např. ghee, kokosový, avokádový nebo řepkový olej. 

Dobrý den, jakožto náhradu soli doporučuji využívat nejrůznější koření a bylinky, které pokrmy ochutí (pozor na obsah soli ve směsích koření). Zvýšenou pozornost věnujte také průmyslově zpracovaným potravinám a některým druhům pečiva (zejména tomu s přidanou solí na povrchu) – tyto výrobky samy o sobě obsahují poměrně vysoké množství "skryté" soli. Není mi znám důvod indikace, ale předpokládám, že se bude jednat o zvýšený krevní tlak. V tomto případě je velmi důležitá celková životospráva (často také redukce hmotnosti), pravidelný pohyb, dostatečný příjem ovoce, zeleniny a vlákniny. Některým pacientům také může pomoci navýšit příjem vápníku. 

Doporučuji se ještě s lékařem spojit a zeptat se na doplňující informace, např. jaká je závažnost stavu, do jaké míry lze příjem sodíku tolerovat, zda může být prospěšná redukce hmotnosti či vyšší příjem vápníku. U každého člověka mají totiž léčebné postupy jistá specifika, s čímž Vám bohužel takto na dálku kvalifikovaně poradit nemohu. 

Dobrý den, tady bude záviset na mnoha faktorech – arašídové máslo má obecně dlouhou trvanlivost a teoreticky je možné jej skladovat ve výše uvedené teplotě. V těchto podmíkách může dojít k oddělení tuku od "suché" části výrobku, v tomto případě stačí jen promíchat. 

Skladováním v lednici se však doba trvanlivosti výrobku ještě prodlouží, a to zejména pokud plánujete máslo skladovat delší dobu. Pozornost je také dobré věnovat čistotě nádobí, které s arašídovým máslem přijdou do styku – zejména ve spíži je pak po zanesení nečistot riziko kažení vyšší. 

Dobrý den, v prvé řadě určitě doporučuji pohlídat pestrou stravu s dostatkem energie. Z multivitaminů mohu doporučit např. Vilgain multivitamin, kde garantujeme dobrou využitelnost látek díky chelátové vazbě iontů. Při užívání multivitaminu však doporučuji, např. při pravidených preventivních prohlídkách, požádat lékaře o podrobnější rozbor krve, abyste měli lepší přehled, zda některá látka synovi přece jen nechybí, nebo naopak jiná nepřebývá. Vždy totiž záleží právě na kombinaci se stravou a dalšími doplňky.

Co se týče dalších doplňků stravy, vzhledem k vysokému zatížení bych doporučila uvažovat ještě o proteinu, tedy v případě, že syn nemá dostatek bílkovin z pestré stravy. Konzumace proteinu např. ještě s maltodextrinem (zdroj sacharidů) bezprostředně po tréninku může pomoci urychlit regeneraci a doplnění glykogenových zásob.

K mírnému přibírání na hmotnosti pak doporučuji navýšit energetický příjem – je pravděpdobné, žě vzhledem k vysoké zátěži nejsou plně hrazeny požadavky na doplnění energie, a hmotnost je tak o něco nižší než optimum. Stavět jídelníček doporučuji na komplexních sacharidech, kvalitních bílkovinách a tucích (ideálně s převahou rostlinných zdrojů, které obsahují nenasycené mastné kyseliny). Vyzkoušet můžete např. cestu navýšení velikosti porcí, nebo zařazení dalšího jídla (svačina, druhá večeře...). Pokud aby se ani tak nedařilo hmotnost navýšit, může přijít v úvahu gainer, který vlastně představuje směs sacharidů a proteinového přípravku + často nějaké vitaminy, trávicí enzymy atd. Oproti klasické stravě je jeho výhoda v tom, že energie je v tomto přípravku koncentrovaná a stačí jej v shakeru smíchat s vodou a vypít (případně si jej připravit jako kaši). 

Dobrý den, na začátek bych ráda zmínila, že nejdůležitější bude z hlediska výkonnosti i regenerace vyvážený jídeníček s dostatečným množstvím energie, pitný režim, kvalitní spánek atd. Pokud chcete dále výkonnost podpořit doplňky stravy, kromě proteinu se v tomto ohledu nabízí zejména kreatin, beta‑alanin nebo citrulin. Dle pestrosti stravy a případně krevního rozboru u lékaře pak může být vhodné užívat i některé vitaminy, minerální látky a stopové prvky, typicky zejména vitamin D, hořčík nebo zinek. 

Co se týče regenerace a doplnění svalového glykogenu, doporučuji maltodextrin společně s proteinem po výkonu, ideálně do 30 minut. Vhodné pak může být i užívání omega‑3 či výše zmiňovaných vitaminů a minerálních látek. 

Spalovač pak doporučuji vnímat spíše jako takovou "berličku" k jinak už vyladěnému tréninkovému a stravovacímu plánu, nejlepšího efektu dosáhnete s komplexním spalovačem Vilgain Fat Burner, který kombinuje více účinných látek, ve večerních hodninách pak doporučuji spíše Synefrin, který nemá negativní vliv na kvalitu spánku. 

Dobrý den, mrzí mě, že vám nebyly ve zdravotnickém zařízení tyto informace poskytnuty, protože právě dodržování vhodného režimu po operaci je nezbytné pro její efekt a také váš celkový stav. Jistě ale chápete, že tento dotaz je natolik specifiský, že vás musím odkázat na zdravotnické zařízení, či konzultaci s jiným nutričním terapeutem (nikoliv výživovým poradcem). Záleží totiž i na typu operace, vaší počáteční hmotnosti, věku, aktivitě atd. 

Obecně je však po operacích tohoto typu vhodné přijímat spíše kaloricky denzní potraviny v malém množství, které jsou rozloženy do několika menších porcí za den. Příjem tekutin doporučuji spíše mimo dobu jídla, aby nedošlo ke "zbytečnému" zaplnění žaludku (resp. jeho pozůstatku).